肩肉があるのは承知済みで注文。なので箱を開けた瞬間、脚と爪がすこしだけ少なく感じたのは事実。でも、肩肉も甘くて美味い!脚も爪も刺身で甘さを味わえて、非常に良かったです。ほんのり僅かに味噌が付いていた肩肉があって、むしろ得した気分です。解凍は指示通りの解凍方法で、まだ半解凍みたいな感じでしたが、冬場の部屋で味わってゆっくり食べるなら、最後まで美味しく食べられる点でも、あとから思えば良い指示だったと思います。冷凍したカニと緩衝材がくっつき易いので、緩衝材ごとハサミで切って取り出し、流水で表面の氷と一緒に緩衝材を取り出して冷蔵庫へ。脚の部分も殻から比較的外しやすかったですが、子供でも簡単に取れる訳では無いことは分かっていて購入。それでも随分身の剥がれは良かったので助かりました。ロットによっては産地も変わるでしょうし、味わいも多少バラツキがあるのかもしれませんが、少なくとも今回に関しては当たりでした。